- 06 78 52 15 11
- contact@marcairie-frankenthal.fr
- Lieu-dit Frankenthal, 68140 STOSSWIHR
5ème génération d’éleveurs passionnés dans les Vosges
Une exploitation agricole de 70 ha implantée depuis maintenant bientôt 25 ans dans les montagnes vosgiennes.
Roseline et Amélie représentent la 5ème génération à entretenir les terres liées à l’exploitation familiale. Nous sommes spécialisés dans l’élevage de bovins allaitants en races Vosgienne et Limousine et de brebis Lacaune.
Dans le respect de la tradition, nous pratiquons la transhumance : nos vaches passent l’été au pâturage aux abords du Frankenthal. La transhumance est une pratique classée au patrimoine culturel immatériel français et est inscrite à l’UNESCO.
En hiver, les vaches sont nourries de la fauche de nos quelques 35 ha de prairies qui y sont dédiés.
Très peu mécanisables, les terrains montagneux de la ferme du Frankenthal nécessitent une attention toute particulière pour garder les prairies au meilleur de leur forme.
Toute l’année nous élevons également 60 brebis laitières de race Lacaune.
En saison, en plus des viandes bovines nos brebis permettent la production et vente de lait, fromage, yaourt et crèmes dessert.
Toutes nos viandes sont proposées en caissettes de 5 ou 10 kg, garantissant qualité et traçabilité. Notre magasin à la ferme est ouvert le mercredi de 15h à 18 h et le samedi 10h à 12h.
Nos produits sont issus d’un élevage raisonné et respectueux. Pensez à réserver !
À la ferme du Frankenthal, nous plaçons le bien-être de nos animaux au cœur de nos préoccupations.
Nous nous assurons que nos vaches et brebis soient aussi à l’aise à l’étable que dans les pâturages. Nous nous penchons tout particulièrement sur la qualité de leur alimentation.
Les vaches se régalent autour du Frankenthal en été, et la fauche est d’autant plus qualitative pour les mois d’hiver. Nos brebis sortent pendant les périodes de beau temps, mais restent autour de la ferme. Cela passe avant tout par des prairies diversifiées.
Plus qu’une tradition, elle permet aux bêtes de profiter d’une alimentation diversifiée et de la quiétude de la montagne du printemps à l’automne.
En tant que randonneur, vous avez aussi un rôle à jouer pour le bien-être des animaux qui pâturent dans les montagnes vosgiennes.
De la ferme à votre assiette, découvrez nos produits transformés et nos meilleures recettes
Vous pourrez découvrir les produits transformés élaborés à partir des viandes de notre production à la marcairie.
Dégustez nos charcuteries et nos plats préparés avec les viandes de la Ferme lors de votre passage à la marcairie du Frankenthal.
Roseline partage avec vous ses meilleures recettes pour cuisiner les viandes de bœuf de la Ferme du Frankenthal.
En 2022, nos prairies ont été primées au Concours Général Agricole dans la catégorie « prairies fleuries ». Cette reconnaissance récompense notre engagement pour la biodiversité et la gestion durable de nos terres.
Nos 70 hectares de montagne abritent une diversité florale exceptionnelle, offrant à nos animaux une alimentation riche et variée. Cette diversité se retrouve dans la qualité de nos produits.
de prairie de montagne
dédiés à la fauche
Roseline et Amélie travaillent en suivant les principes de l’agroécologie, attachée à la nature et soucieuse de l’environnement.
Une approche respectueuse de l'environnement qui favorise la biodiversité et la qualité de nos prairies.
Primés au Concours Général Agricole 2022 pour nos prairies fleuries, reflet de notre engagement.
Nos animaux évoluent dans un environnement sain, avec un accès permanent aux prairies fleuries.
Nos produits sont disponibles à la ferme-auberge et sur commande en caissettes de 5 ou 10 kg. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
